Apa hubungan antara alergi ragweed dan makanan?
Artikel ini menjelaskan makanan yang perlu diwaspadai, serta metode diet dan perawatan diri untuk mengatasi alergi serbuk bunga di musim gugur.

Apa itu ragweed?

Ragweed adalah tanaman tahunan yang termasuk dalam famili Asteraceae, tumbuh hingga ketinggian sekitar 30-150 cm. Tandan bunga jantan muncul di ujung cabang, dan daunnya memiliki sayatan yang dalam dan bergerigi. *1
Ragweed tersebar di seluruh Jepang dan umumnya ditemukan di dasar sungai, ladang, dan lahan kosong. Ia juga merupakan bunga anemofili, artinya serbuk sarinya dibawa oleh angin, dan serbuk sarinya tersebar dari akhir musim panas hingga musim gugur. *2 *3

Hubungan antara alergi ragweed dan makanan

Ketika penderita alergi serbuk sari mengonsumsi makanan tertentu, antigen serbuk sari dan antigen makanan dapat bereaksi silang, menyebabkan gatal di mulut dan tenggorokan. *4
Gejala demam alergi serbuk sari meliputi bersin, pilek, hidung tersumbat, dan mata gatal. *2
Sebaliknya, alergi makanan yang disebabkan oleh reaksi silang terutama mengakibatkan gatal pada mulut, tenggorokan, bibir, dan lidah, tetapi jarang terjadi, gejala seperti asma bronkial atau biduran juga dapat terjadi. *4
Artikel ini memberikan penjelasan rinci tentang hubungan antara alergi serbuk sari ragweed dan makanan.

Beberapa jenis makanan dapat menyebabkan rasa gatal di mulut atau tenggorokan.

Orang yang alergi terhadap ragweed mungkin mengalami gatal atau pembengkakan di mulut atau tenggorokan setelah makan buah labu seperti melon dan semangka, atau pisang, yang termasuk dalam keluarga pisang. *4
Rasa gatal dan bengkak di mulut sering muncul segera setelah mengonsumsi makanan tertentu dan mereda dalam waktu sekitar satu jam. *4

Reaksi terhadap makanan disebabkan oleh reaktivitas silang.

Ketika penderita alergi serbuk sari ragweed mengalami gejala alergi di mulut setelah mengonsumsi makanan tertentu, hal itu disebabkan oleh reaksi silang.
Secara spesifik, reaksi silang terjadi dalam urutan berikut, yang menyebabkan gejala alergi makanan. *4 *5

1. Serbuk sari ragweed masuk ke dalam tubuh
   
2. Antibodi yang mengenali serbuk sari ragweed diproduksi.
   
3. Antibodi berikatan dengan sel mast.
   
4. Konsumsilah makanan yang mengandung antigen protein yang mirip dengan serbuk sari ragweed.
   
5. Sel mast yang terikat pada antibodi juga bereaksi terhadap makanan.
   
6. Reaksi alergi dapat terjadi, menyebabkan gatal dan pembengkakan di mulut dan tenggorokan.

Serbuk sari ragweed rentan terhadap reaksi silang dengan makanan dari famili Cucurbitaceae dan Musaceae. Sel mast yang mengikat antibodi yang tersebar di mulut bereaksi silang dengan makanan ini, menyebabkan gatal dan pembengkakan pada mulut, lidah, dan bibir.

Perbedaan gejala antara demam alergi serbuk sari dan alergi makanan

Gejala demam serbuk sari dan alergi makanan berbeda sebagai berikut: *2 *4

[Gejala demam alergi serbuk sari]

• Bersin
• ingus
• Hidung tersumbat
• Mata gatal
• Jarang sekali, kondisi ini dapat disertai dengan asma atau dermatitis atopik.

[Gejala alergi makanan]

• Gatal pada mulut, lidah, dan bibir
• Pembengkakan pada mulut, lidah, dan bibir
• Dalam kasus yang jarang terjadi, gejala hidung, gejala kulit, gejala pencernaan, dan gejala pernapasan juga dapat muncul.

Demam serbuk sari terutama bermanifestasi sebagai gejala rinitis alergi dan konjungtivitis alergi. Sebaliknya, gejala alergi makanan seringkali terbatas pada mulut.
Namun, dalam kasus yang jarang terjadi, keduanya dapat menyebabkan gejala selain gejala utama, dan telah dilaporkan bahwa alergi makanan terkadang dapat menyebabkan anafilaksis karena adanya gejala lain yang menyertainya. *4

Makanan yang harus diwaspadai oleh penderita alergi serbuk sari ragweed

Beberapa orang yang alergi terhadap ragweed mengalami gatal di mulut atau tenggorokan setelah mengonsumsi makanan tertentu, seperti melon atau semangka. Jika Anda mengalami gejala akibat makanan tertentu, Anda harus menghindari mengonsumsinya dan berkonsultasi dengan profesional medis.

Artikel ini secara khusus akan mencantumkan makanan yang rentan terhadap reaksi silang dengan ragweed, dan menjelaskan kasus-kasus di mana makanan tersebut dapat dikonsumsi setelah dimasak.

Buah dan sayuran yang rentan terhadap reaksi silang dengan ragweed.

Ragweed rentan terhadap reaksi silang dengan makanan berikut: *4 *6

• メ ロ ン
• semangka
• timun Jepang
• timun
• Pisang

Serbuk sari ragweed cenderung bereaksi silang dengan makanan dari famili Cucurbitaceae dan Musaceae, serta beberapa rempah-rempah.
Selain itu, individu yang alergi terhadap ragweed, marigold, dan tanaman lain dalam famili Asteraceae mungkin juga mengalami reaksi silang dengan chamomile.

Dalam beberapa kasus, makanan ini dapat dimakan setelah dimasak.

Bahkan makanan yang rentan terhadap reaksi silang dengan ragweed mungkin aman dikonsumsi jika dimasak hingga matang.

Protein dalam makanan dapat berubah bentuk ketika dipanaskan. Karena antibodi cenderung kurang mengikat protein yang telah berubah bentuk, mekanisme ini mengurangi kemungkinan munculnya gejala alergi makanan. *5
Namun, ketahanan panas alergen dalam makanan bervariasi tergantung pada jenisnya. Jika alergen yang menyebabkan reaksi silang adalah jenis yang tahan panas, reaksi alergi masih dapat terjadi bahkan setelah dimasak, jadi penting untuk tidak berasumsi bahwa pemanasan akan selalu menghilangkan gejala alergi. *4

Cara mengatasi reaksi alergi terhadap makanan dan kapan harus mencari pertolongan medis.

Jika Anda mengalami gejala alergi akibat makanan, pertama-tama nilai tingkat keparahan reaksinya.

Jika Anda mengalami ketidaknyamanan di mulut atau tenggorokan, hentikan konsumsi makanan yang dicurigai. Jika gejalanya menetap atau memburuk, konsultasikan dengan tenaga medis. Jika Anda mengalami gejala seperti kesulitan bernapas, lesu, atau muntah berulang, Anda harus segera menghubungi layanan darurat. *4

Jika Anda melihat salah satu gejala berikut, segera cari pertolongan medis: lesu, bibir atau kuku pucat, kesulitan bernapas, atau muntah terus-menerus. *7

 Artikel ini memberikan penjelasan rinci tentang tes dan perawatan yang tersedia untuk menyelidiki alergi makanan.

Tes dan perawatan yang dilakukan di rumah sakit

Tes untuk memeriksa alergi makanan meliputi tes tusuk kulit dan tes IgE spesifik serum.
 Tes tusuk kulit, di mana jarum yang ditusuk dengan makanan mentah dimasukkan ke dalam kulit pasien untuk mengamati reaksinya, dan tes darah untuk memeriksa keberadaan antibodi yang disebut IgE spesifik dilakukan. Jika keduanya positif, alergi makanan akibat reaktivitas silang didiagnosis, dan makanan penyebabnya dapat diidentifikasi. *4

 Imunoterapi alergen adalah salah satu pengobatan yang menawarkan potensi penyembuhan alergi secara total, namun efektivitasnya terhadap alergi makanan yang disebabkan oleh reaktivitas silang masih dalam penelitian. Oleh karena itu, saat ini, jika gejala alergi terbatas pada mulut, observasi atau antihistamin oral adalah satu-satunya pilihan. *4
Namun, jika terdapat gejala sistemik, pengobatan akan diberikan sesuai dengan pedoman anafilaksis.

Pola makan dan perawatan diri untuk melewati musim serbuk sari ragweed di musim gugur.

Penderita alergi serbuk sari ragweed perlu mengambil langkah-langkah untuk meminimalkan paparan serbuk sari. Selain itu, diet seimbang sangat penting untuk mengelola gejala demam alergi serbuk sari.

Berikut beberapa tips diet dan perawatan diri untuk membantu Anda melewati musim gugur saat serbuk sari ragweed berterbangan.

Cegah serbuk sari masuk ke dalam tubuh Anda.

Untuk mencegah serbuk sari ragweed masuk ke dalam tubuh Anda, tindakan perawatan diri berikut ini efektif. *3

• Pakailah masker
• Memakai kacamata
• Hindari pakaian berbahan wol.
• Saat pulang ke rumah, bersihkan serbuk sari di luar.
• Berkumur dan cuci muka Anda.
• Saat melakukan ventilasi, tutup tirai tipis dan buka jendela sekitar 10 cm.

Saat keluar rumah, sebaiknya kenakan masker dan kacamata untuk mencegah serbuk sari masuk ke dalam tubuh, dan kenakan pakaian yang terbuat dari katun, sutra, atau serat sintetis, karena bahan-bahan ini cenderung mengurangi jumlah serbuk sari yang menempel pada pakaian Anda.
 Membersihkan serbuk sari sebelum memasuki rumah dan berkumur serta mencuci muka setelah kembali ke rumah dapat mengurangi jumlah serbuk sari yang masuk ke dalam tubuh Anda.
Dengan menerapkan teknik ventilasi, Anda dapat mengurangi jumlah serbuk sari yang masuk ke rumah Anda secara signifikan dibandingkan dengan hanya membuka jendela sepenuhnya.
Untuk mencegah serbuk sari masuk ke dalam tubuh Anda, penting untuk mengambil tindakan pencegahan di luar tindakan biasa seperti masker dan kacamata.

Perhatikan makanan yang membantu mencegah alergi serbuk sari.

Untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda tetap berfungsi dan mencegah gejala demam alergi Anda memburuk, pastikan Anda mengonsumsi makanan yang seimbang.
Makanan-makanan berikut, yang mengandung serat makanan, vitamin, polifenol, EPA, dan DHA, dipercaya dapat membantu menstabilkan fungsi kekebalan tubuh dan menekan peradangan. *8

• makanan fermentasi
• Rumput laut
• Ikan biru
• Sayuran
• Tidak

Di sisi lain, mengonsumsi makanan yang tinggi asam lemak jenuh (seperti daging berlemak dan mentega) atau konsumsi alkohol berlebihan dapat memperburuk gejala.
Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang juga mencakup nutrisi lain, daripada hanya mengandalkan makanan yang disebutkan di atas.

 Menyertakan makanan pokok, hidangan utama, dan lauk pauk membantu menciptakan pola makan seimbang, yang dapat bermanfaat dalam mengatasi alergi serbuk sari.

Kesimpulan

Orang yang alergi terhadap ragweed mungkin mengalami gatal di mulut dan tenggorokan akibat reaksi silang setelah mengonsumsi melon, semangka, pisang, dan lain-lain. Gejala biasanya muncul dalam beberapa menit setelah mengonsumsi makanan penyebab alergi dan mereda dalam waktu sekitar satu jam, jadi perhatikan kondisi Anda.
Dalam kasus yang jarang terjadi, asma bronkial atau biduran dapat muncul, atau gejala lain dapat berkembang, yang berpotensi menyebabkan anafilaksis. Jika Anda mengalami gejala sistemik apa pun, segera cari pertolongan medis.

 Serbuk sari ragweed tersebar dari akhir musim panas hingga musim gugur. Selama musim serbuk sari, penting untuk memakai masker dan kacamata untuk mencegah serbuk sari masuk ke dalam tubuh Anda, dan untuk membersihkan serbuk sari yang ada di luar sebelum memasuki rumah Anda.

 Jadikan kebiasaan untuk mengonsumsi makanan yang memberikan tubuh Anda asupan nutrisi penting yang seimbang, dan Anda akan mampu mengatasi alergi serbuk bunga di musim gugur.